La crisis económica producto de la inflación es cada vez más evidente sobre todo en las góndolas donde se notó una fuerte suba de precios que se tradujo en una pérdida del poder adquisitivo de los consumidores.

Ante esta situación, el Observatorio Universitario de la Ciudad de la Universidad FASTA realizó un estudio sobre la dispersión de precios en los comercios minoristas con na selección de 23 productos alimenticios.

Gabriel Coronello Aldao Director del Observatorio Universitario de Mar del Plata de UFASTA, manifestó: "Cuando hablamos del comportamiento de precios los argentinos estamos acostumbrados a seguir un indicador que es la inflación, que es la derivación del índice de precios al consumidor y todos lo entendemos intuitivamente".

En esta línea explicó que "cuando se dice que la inflación de este mes fue un 7,7% respecto del mes anterior, esto nos está indicando que los precios se elevaron en ese porcentaje de un mes a otro. La dispersión lo que trata de establecer es cuán diversos son los precios, cuán heterogéneos son los precios de un conjunto de productos".

Para ejemplificar señaló que "con un producto en particular uno asume que su valor de venta en el mercado tiene que estar en torno al promedio. Lo cierto es que la dispersión se da cuando ocurren situaciones donde adquirimos un producto en un mercado, vamos a otro, cotejamos los precios y nos damos cuenta que esos precios no son iguales. Podemos adquirir ese artículo a un precio más bajo o más alto que el valor promedio".

"Esto es un fenómeno que se agrava en contextos de inflación, porque los precios van cambiando de manera constante y se pierden las referencias. Por lo tanto queda habilitada la posibilidad de que haya cada vez más dispersión y eso es lo que detectamos. El estudio lo hacemos desde el año 2014 hasta la fecha y lo que vamos observando es que la dispersión va acrecentándose cada vez más", declaró.